Welsh
Pour 4 personnes
Niveau de difficulté : simple
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min
Ingrédients
pour Welsh
-
4 tranches de pain de mie toastés
4 tranches de jambon blanc
4 oeufs
600 g de Cheddar
12cl de bière brune
20g de beurre
4 c. à café de Worcestershire sauce
quelques gouttes de Tabasco
2 c. à soupe de moutarde
Préparation
pour Welsh
Faites griller vos tranches de pain de mie et disposez-les (1 par personne) dans des plats individuels allant au four recouverte d'une tranche de jambon.
Coupez le Cheddar en cube.
Dans une casserole, portez à ébullition la moutarde, la bière, la Worcestershire sauce et le Tabasco.
Dès ébullition, ajoutez le Cheddar. Ne pas cesser de mélanger la sauce.
Une fois la préparation bien homogène, On peut rajouter du fromage si on veut épaissir la sauce, ou rajouter de la bière pour si on la veut plus liquide) nappez immédiatement chaque assiette, directement sur le pain et le jambon.
Disposez un oeuf au plat sur le fromage doré de chaque assiette.
Servez chaud, à peine sorti du four et accompagné d'une bière d'abbaye.
Accord boisson
pour Welsh
pour Welsh
Une bière blonde, ambrée ou d'abbaye.
